Cum ne organizăm frigiderul pentru a evita risipa și tentațiile nesănătoase

Fasole boabe cu cârnăciori afumați (Gata în 30 min) 

 Ai poftă de o porție de fasole, iar timpul nu-ți permite? Iată o varianta perfectă pentru o masă rapidă. Cu câteva ingrediente, vei obține o mâncare de fasole legată și aromată:

Ingrediente: 

1 conserve fasole boabe (bob mare),

2 cârnăciori (oltenești sau de casă) 

1 ceapă medie 1 morcov mic 

1/2 ardei capia & 1/2 ardei gras 

1 linguriță bulion de roșii 

1/2 linguriță boia dulce 

2 foi de dafin, sare, 

piper proaspăt măcinat dupa gust,

Mod de preparare: 

Pregătirea legumelor: Toacă mărunt ceapa și ardeii. Morcovul îl poți tăia cubulețe mici sau îl poți da pe răzătoarea mică pentru a se găti rapid. 

Rumenirea cârnăciorilor: Taie cârnăciorii rondele și prăjește-i ușor într-o cratiță cu puțin ulei. Scoate-i pe o farfurie (astfel rămân suculenți). 

Călirea bazei: În grăsimea rămasă, adaugă ceapa, morcovul și ardeii. Călește-le 5-7 minute până se înmoaie. 

Aromatizarea: Adaugă boiaua dulce și bulionul. Amestecă rapid 30 de secunde (ai grijă să nu arzi boiaua, devine amară). 

Fierberea: Pune fasolea (clătită bine în prealabil) peste legume. Toarnă aproximativ 200ml de apă caldă (cât să acopere totul). Adaugă foile de dafin, sarea și piperul. 

Finalizarea: Pune cârnăciorii înapoi în oală. Lasă totul să fiarbă la foc mediu timp de 10-15 minute, până când sosul scade și se leagă. 

Sfat: La final, poți presăra puțin mărar sau pătrunjel proaspăt pentru un plus de prospețime!

Se servește cu murături asortate, varză murată, la alegere. Eu am ales salata de ridiche neagră.

Poftă mare să aveți!