Cum ne organizăm frigiderul pentru a evita risipa și tentațiile nesănătoase

 Pulpe de pui cu spată, marinate în vin și arome mediteraneene.

 Salutare, dragi iubitori de gust ! 

În seara aceasta, am ales să las deoparte ordinea prin casă pentru a face puțină „ordine” în aromele din bucătărie. 

Rezultatul? O rețetă proprie, simplă, dar extrem de savuroasă, pe care am numit-o simpu: Pulpe de pui cu spată la cuptor. Secretul frăgezimii stă în răbdare și într-un baiț bine echilibrat. Iată cum am procedat:

 Ingredientele pentru marinadă: 

1. 1 linguriță boia de ardei dulce (pentru o culoare superbă); 

2. 1/2 linguriță rozmarin pudră (pentru acea notă nobilă); 

3. Un vârf de cuțit de piper alb măcinat; 

4. 3 căței de usturoi pisați; 

5. 2 linguri de ulei de măsline; 

6. 100 g vin alb sec (ingredientul „magic” pentru frăgezire); 

7. Sare, după gust. 

Mod de preparare: 

Pregătirea: Am spălat bine carnea și am tamponat-o pentru a absorbi mai bine aromele. Marinarea:  Într-un bol încăpător, am amestecat toate ingredientele de mai sus și am îmbrăcat pulpele în acest amestec. Eu le-am lăsat aproximativ 3 ore la odihnit.

 Sfat de la „Ordine și Gust”: Dacă vreți ca aromele să pătrundă și mai adânc, pregătiți carnea de seara și lăsați vasul la frigider peste noapte. 

Gătirea: Am pus totul la cuptor până când carnea s-a rumenit uniform. În funcție de cuptorul vostru, procesul durează între 30 și 45 de minute.

Rezultatul: Pulpe bine facute, suculente , carnea cade de pe os. Marinarea și-a facut efectul perfect.  

Am ales să pun pe masă pe lângă pulpele de pui și o salată de varză murată din cămara proprie, este atât de gustoasă și sănatoasă, acrișoară, combinație perfectă. Dar voi puteți să alegeți fiecare după preferință. 

Este o rețetă „născută” din propria experiență, fără a urma un tipar anume, iar gustul final m-a convins că merită împărtășită cu voi. 

Voi ce ați gătit bun în seara aceasta? 

Aș fi bucuroasă să vă citesc comentariile sau, rețetele voastre proprii.